Termomisturadores

Sistemas de Pasteurização

Controle térmico preciso para a segurança e qualidade de alimentos e bebidas.

Os sistemas de pasteurização da Helioterm, integrados à nossa linha de Termomisturadores, asseguram a eliminação de microrganismos patogênicos em líquidos como leite, sucos, cervejas e outros alimentos, através de um controle de temperatura rigoroso e eficiente. Nossas soluções garantem a conformidade com as normas sanitárias, prolongam a vida útil dos produtos e preservam suas características sensoriais e nutricionais.

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Technical Specifications

HTST (High Temperature Short Time) e LTLT (Low Temperature Long Time)

Tipo de Pasteurização

60°C a 150°C, com precisão de ±0.5°C

Faixa de Temperatura

De 1.000 a 20.000 litros/hora

Capacidade de Processamento

Process Requirements

Controle de Temperatura

Humidity:N/A

Manutenção de temperaturas exatas (e.g., 75°C por 15s para leite) para garantir a inativação microbiana sem degradar o produto.

Resfriamento Rápido

Humidity:N/A

Redução imediata da temperatura pós-pasteurização (e.g., para 4°C) para inibir a proliferação de microrganismos termófilos.

Sector Challenges

Preservação Nutricional

Evitar a degradação de vitaminas e proteínas sensíveis ao calor, como a vitamina D no leite, através de um controle térmico preciso.

Eficiência Energética

Minimizar o consumo de energia utilizando sistemas regenerativos que reaproveitam o calor do produto já pasteurizado para pré-aquecer o produto frio.

Segurança Operacional

Garantir que 100% do produto atinja a temperatura de pasteurização correta antes de prosseguir para o envase, utilizando válvulas de desvio de fluxo.

Our Solutions

Termomisturadores

Nossos Termomisturadores oferecem controle de temperatura de alta precisão para os trocadores de calor do sistema de pasteurização, garantindo a temperatura exata em cada etapa do processo (aquecimento, retenção e resfriamento).

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Regulations and Standards

ABNT NBR 10533: Embalagem de leite pasteurizado

Instrução Normativa MAPA nº 76/2018: Regulamentos técnicos para identidade e qualidade de leites

RDC nº 12/2001 da ANVISA: Regulamento técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos

Benefits for Your Business

Aumento de até 30% na vida de prateleira (shelf life) dos produtos.

Redução de até 15% no consumo de energia com sistemas de recuperação de calor.

Garantia de 100% de conformidade com as normas da ANVISA e MAPA.

Rastreabilidade completa do processo com registros automáticos de temperatura e tempo.

Success Case

Redução de 99,9% na contagem bacteriana, aumento de 25% na vida de prateleira do leite pasteurizado e uma economia de 12% nos custos de energia.

Frequently Asked Questions

Qual a diferença entre pasteurização HTST e LTLT?

A pasteurização HTST (High Temperature, Short Time) utiliza temperaturas mais altas (cerca de 72-75°C) por um tempo curto (15-20 segundos), sendo ideal para processos contínuos e grandes volumes. A LTLT (Low Temperature, Long Time) usa temperaturas mais baixas (63-65°C) por um tempo maior (30 minutos), mais comum em processos de batelada.

Como o Termomisturador da Helioterm garante a precisão no processo?

O Termomisturador utiliza um sistema de controle com CLP e sensores de alta precisão para modular a mistura de água quente e fria, fornecendo a temperatura exata para os trocadores de calor do pasteurizador, com variações mínimas (±0.5°C), garantindo a eficiência e segurança do processo.

É possível integrar o sistema de pasteurização com equipamentos já existentes?

Sim, nossos engenheiros projetam soluções flexíveis e modulares que podem ser integradas a linhas de produção e sistemas de envase já existentes, otimizando o investimento e o espaço físico.

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