Rooftops

Climatização de Alta Performance para a Indústria Alimentícia

Sistemas Rooftop que asseguram a conformidade, segurança e eficiência dos seus processos produtivos.

O controle rigoroso de temperatura e umidade é vital na indústria alimentícia para garantir a segurança dos alimentos, evitar a proliferação de microrganismos e preservar a qualidade dos produtos. Os sistemas Rooftop da Helioterm são projetados para atender a essas demandas críticas, oferecendo uma solução robusta e confiável para áreas de processamento, embalagem e armazenamento.

Talk to Specialist

Technical Specifications

5 a 100 TR

Capacidade de Refrigeração

10°C a 25°C

Faixa de Temperatura

8.500 a 170.000 m³/h

Vazão de Ar

Process Requirements

Controle de Maturação e Conservação

Humidity:85% a 95% UR

Níveis de umidade controlados para evitar a desidratação de carnes, frutas e queijos, garantindo a textura e o sabor ideais durante a estocagem e maturação.

Áreas de Processamento e Embalagem

Humidity:40% a 60% UR

Manutenção de um ambiente com baixa umidade para prevenir a condensação em superfícies frias, inibindo o crescimento de bolor e bactérias em áreas de manipulação.

Sector Challenges

Contaminação Cruzada

A circulação de ar inadequada pode espalhar patógenos e contaminantes entre diferentes áreas da planta, comprometendo a segurança do produto final.

Variação de Carga Térmica

Abertura de portas, operação de fornos e a presença de pessoal geram variações de temperatura que exigem um sistema de climatização com resposta rápida e eficaz.

Eficiência Energética

Sistemas de refrigeração representam uma parcela significativa do consumo de energia. É crucial adotar soluções que minimizem os custos operacionais sem comprometer a performance.

Our Solutions

Rooftops

Nossos sistemas Rooftop centralizam o tratamento de ar em um único gabinete, facilitando a instalação e manutenção. Com componentes de alta eficiência e opções de automação, garantem um controle preciso da temperatura e umidade, adaptando-se dinamicamente às variações de carga térmica do ambiente.

View Product

Regulations and Standards

ABNT NBR 16069: Segurança na instalação de sistemas frigoríficos

ABNT NBR 7256: Tratamento de ar em estabelecimentos assistenciais de saúde (aplicável a áreas limpas)

Portaria SVS/MS nº 326: Condições higiênico-sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação

Benefits for Your Business

Redução de até 99,9% na proliferação de microrganismos com filtragem e renovação de ar adequadas.

Aumento da vida útil de prateleira dos produtos em até 25% através do controle preciso de umidade.

Economia de até 30% no consumo de energia com o uso de compressores de alta eficiência e automação.

Conformidade total com as normas sanitárias e de segurança alimentar.

Success Case

Redução de 95% nas perdas por contaminação, aumento de 15% na capacidade de produção e padronização da qualidade do queijo maturado.

Frequently Asked Questions

Qual a importância da filtragem de ar na indústria alimentícia?

A filtragem de ar é crucial para remover partículas, poeira e microrganismos que podem contaminar os alimentos. Sistemas como os Rooftops da Helioterm utilizam múltiplos estágios de filtragem para garantir a pureza do ar, atendendo às rigorosas normas do setor.

O sistema Rooftop pode ser usado em áreas de cocção?

Sim, mas requer um projeto customizado. Para áreas com alta geração de calor e gordura, como cozinhas industriais, o sistema deve ser dimensionado para uma exaustão eficiente e incluir filtros especiais para gordura, garantindo a segurança e a qualidade do ar.

Como a automação dos sistemas de climatização ajuda na operação?

A automação permite o monitoramento e controle remoto de todas as variáveis do sistema (temperatura, umidade, vazão de ar). Isso permite ajustes em tempo real, otimiza o consumo de energia, gera relatórios de conformidade e alerta os operadores sobre qualquer desvio, garantindo uma operação mais segura e eficiente.

Related Applications

Explore other applications for Rooftops

View all Rooftops applications Explore all applications by sector

Ready to optimize your process?

Our engineering team is ready to develop the ideal solution for your application.

Request Quote View All Products